ラズベリーは私のお気に入りの果物の1つです。サラダに新鮮なラズベリーを追加し、夜間のおやつのために平野を食べるのが大好きです。私たちはよく買います 新鮮なラズベリー 地元の有機農家がシーズン中にいるときに大量に、年間の残りの期間に使用するように凍結します。
冷凍ラズベリーはそれ自体が楽しいおやつですが、私たちは主にアイスキャンディーやこの自家製のラズベリービネグレットで使用しています。
自家製のラズベリービネグレットサラダドレッシング
赤いラズベリーの新鮮な自然な風味に勝るものはありません。少しタルト酢と、生の蜂蜜からの甘さのヒントを備えています。確かに、店で購入したバージョンよりも優れています 大豆とキャノーラオイル カリウムソルベートの側面を持つコーンシロップ！代わりにこの新鮮なバージョンを作ることを好みます。ランチサラダのバッチを盛り上げることがよくあります。
それは自然に乳製品とグルテンを含まず、総糖が低いです。いくつかの自家製のラズベリービナグレットは、ラズベリージャムから始まりますが、果物自体に固執することはまだ十分な風味を提供していることがわかりました。さらに、洗練された砂糖をスキップすることで、甘さを制御する方が簡単です。
ビネグレット成分
名前が示すように、主な成分はラズベリーと酢です。このレシピでは酢を使用できますが、白ワイン酢またはココナッツウォータービネガーが好きです。私は以前にコンブチャも使用しましたが、優れた風味を与えています。私がフォローしたとき 私の自己免疫食、白ワイン酢の代わりにココナッツウォータービネガーまたはコンブチャを使用しました。
赤ワイン酢、アップルサイダービネガー、またはレモンジュースさえも機能します。 Rasperry Balsamic Vinaigretteバージョンの場合、代わりにバルサミコ酢を使用してください。それは、ブドウムスクからの深く豊かな風味を与えます。
サラダだけではありません…
Raspberry Vinaigretteはクラシックなサラダドレッシングですが、他のさまざまな方法も使用できます。それは肉、特に赤身の肉のための優れたマリネになります。 ロースト野菜 またはジャガイモ。
Raspberry Vinaigretteが好きなら、この自然の自家製バージョンをお試しください。また、私の他のお気に入りの自家製をチェックすることもできます サラダドレッシングレシピ ここ。
ラズベリービネグレットドレッシングレシピ
本物のラズベリー、オリーブオイル、酢またはコンブチャ、生の蜂蜜を備えたシンプルでおいしいラズベリービネグレットレシピ。
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冷凍ラズベリーを使用する場合は、最初に室温に解凍します。
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ブレンダーまたはフードプロセッサで、ラズベリーと白ワイン酢を組み合わせます。滑らかになるまでピューレ。
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ブレンダーが低速で走っていると、オリーブオイルを非常にゆっくりと霧雨にしてドレッシングを乳化します。
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蜂蜜またはメープルシロップを加え、組み込まれるまでブレンドします。
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塩と新鮮な黒胡pepperで味付けして味付けします。簡単にブレンドして結合します。
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より滑らかな一貫性を得るには、ファインメッシュのふるいを通してビネグレットを歪めてラズベリーの種を除去しますか？
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ビネグレットを瓶またはボトルに移し、使用できるようになるまで冷蔵します。サービングする前によく振る。？
栄養の事実
ラズベリービネグレットドレッシングレシピ
サービングあたりの金額（大さじ2）
カロリー 96
脂肪からのカロリー81
％毎日の価値*
脂肪 9g14％
飽和脂肪1g6％
多価不飽和脂肪1g
1月飽和脂肪7g
ナトリウム 98mg4％
カリウム 19mg1％
炭水化物 4g1％
繊維1g4％
砂糖3g3％
タンパク質 0.1g0％
ビタミンa 3IU0％
ビタミンc 3mg4％
カルシウム 3mg0％
鉄 0.2mg1％
*毎日の価値のパーセントは、2000年のカロリーダイエットに基づいています。
- サラダやロースト野菜の上に霧雨をかけるか、肉のマリネとして使用します。
- このビネグレットは、最大1週間冷蔵庫に保管できます。使用する前によく振ってください。
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