健康志向の家族にとって、健康的な食品の保存を優先することが重要です。私たちは丸ごとの食材を購入して調理するために一生懸命働いていますが、 オーガニック食品 できるだけ、食品保存容器を無視することはできません。タッパーウェアを使って食品を保存する時代は終わりました。
プラスチックは便利で安価な選択肢のように思えますが、 安全な選択ではないBPAフリーのプラスチックでもBPSやその他の化学物質が含まれており、さらに悪影響がある可能性があります。また、プラスチック製の食品保存容器は通常 使い捨てプラスチックしかし、食品の保存にプラスチックを使用するのは依然として問題です。
私たちの家族は移行に一生懸命取り組んできました 毒性がなく傷がつかない調理器具 そして その他の家庭用品食品の保存には、プラスチック製の食品容器やビニール袋が一般的ですが、切り替えは難しい場合があります。数年かかりましたが、ようやくプラスチック製の食品保存容器をすべて段階的に廃止しました。現在は、代わりにガラス、金属、シリコンを使用しています。最初は大変に思えるかもしれませんが、家族の健康にとっては本当に重要なことです。
プラスチックの食品保存容器を使わないのはなぜですか?
プラスチックは最も安価で簡単な代替品のように思えますが、食品を保存するにはおそらく最悪のものです。BPA（ビスフェノールA）やフタル酸エステルなどの有害な化学物質が、食品、飲料、体内に浸出する可能性があります。BPAはエストロゲンを模倣する化学物質で、ホルモンを乱し、体重増加につながる可能性があります。
ヨーロッパでは禁止されていますが、プラスチックにもフタル酸エステルが含まれています。フタル酸エステルは特に男性や男児（胎児を含む）に有害です。
身体に害を及ぼすだけでなく、 環境を傷つけるご存知ですか？ プラスチックの9%がリサイクルされている? 残りは最終的に埋め立て地に捨てられます。そこでプラスチックは太陽の光で分解され、有毒な化学物質と温室効果ガスを放出します。さらに悪いことに、プラスチックは海に流れていき、野生生物を危険にさらします。
健康や環境に優しいだけでなく、プラスチック以外の保存容器を使うもう1つの利点は、オーブンで使用できることです。つまり、オーブンやコンベクションオーブンに直接入れて再加熱できるため、長期的には食器の消費を最小限に抑えることができます。電子レンジで使用できるものもあります（ただし、 お勧めしません 食べ終わったら、残り物はそのまま冷蔵庫や冷凍庫にしまえます。
非毒性食品保存容器
私が最初に無毒の食品保存容器に移行し始めたとき、選択肢はあまりありませんでした。しかし、今では高品質のプラスチックフリーの食品保存容器の選択肢がたくさんあるのは嬉しいことです。ガラス、ステンレス、シリコンなど、選択肢は無数にあります。残り物の保存から乾燥食品、外出時の食事まで、あらゆるタイプの食品保存のニーズに対応しています。
冷蔵庫と冷凍庫の食品保管
冷蔵庫や冷凍庫に食品を保存することは、本物の食品キッチンを維持するために不可欠です。食事の準備、一括調理、冷凍食品作りなど、どんな場合でも食品を安全に保管する必要があります。私は現在、プラスチックの袋や容器の代わりに、冷蔵庫や冷凍庫でこれらの代替食品保存容器を使用しています。
液体を冷凍庫に保存するときは、液体が膨張する余地を残すことを忘れないでください。
ガラス
- ガラス製メイソンジャー – 食器洗い機対応のガラス製保存容器は、安価で用途が広いので私のお気に入りです。クォートとハーフガロンサイズの瓶は、 スープを保存する、ソース、スープ、残ったキャセロールやサイドディッシュなど。
- 蓋付きパイレックスガラス容器– BPA フリーのプラスチック蓋が付いていますが、かなり安価で、私が切り替えたときに最初に購入した容器の 1 つです。残り物を保存するのに最適です。
- グラスロックオーブン対応食品保存容器– 私もこのセットを持っていて、ほとんどすべてのものを保管するのにいつも使っています。BPAフリーなのでとても便利です。
- 竹蓋付きガラス食品保存容器 – この食品保存容器セットには、プラスチックではなく竹製の蓋が付いています。漏れ防止機能も付いています。
- エロデュラグラス – 蓋がロックされるので、ガラス製の食品保存容器として最適です。冷凍庫でも安全で、外側のシリコンスリーブにより、冷凍時にガラスが滑りすぎるのを防ぎます。
シリコーン
- Xtrema シリコン食品保存容器– この折りたたみ式冷蔵庫保存容器は、使用していないときはキャビネット内で場所を取らず、冷蔵庫内で簡単に積み重ねられるので気に入っています。食事の準備にも最適な容器です。
- ジップトップ – これらの食品グレードのシリコン容器は、楽しい色と、ほぼあらゆるものを保管できるさまざまなサイズと形状が揃っているので便利です。また、食器洗い機で洗うこともできます。
ステンレス鋼
- ラッチ式ステンレス容器 – 割れないので、切った野菜や果物など、子供が頻繁に使うものを保管するのに最適です。割れにくく、たくさん入るので、冷凍庫での保管にも最適です。
- ステンレス製食品保存容器 – このセットは冷凍庫で安全に保管でき、漏れ防止、気密性、BPA フリー、積み重ね可能なので、使用していないときはスペースを節約できます。
食品ラップ
プラスチック製の食品保存容器を使用するが、あまり意識しない場所としては、ラップ、ワックスペーパー、保存袋などがあります。 アルミホイル切り替えたときにこれらも捨てました。
- 蜜蝋食品ラップ – 好きなボウルやお皿の形に成形できるので気に入っています。時間があれば、自家製のボウルやお皿を作ることもできます。 再利用可能な食品ラップ。
- 天然パーチメント紙 – 天然のパーチメント紙は、保存する前に肉や魚などを包むのに最適です。
- シリコン蓋 – 最近、すでに持っているボウルを冷蔵庫の収納に変えるシリコン製の吸盤蓋も発見しました。
- フードハガー – レモン、ライム、アボカドの半分を冷蔵保存する必要がある場合に最適です。密閉性が高く、食品が乾燥したり古くなったりすることがありません。
- スタッシャーシリコンバッグ – ジップロック バッグの代わりに物を保管するための、さまざまな色とサイズのものがあります。
外出先でのストレージ
旅行に出かけるときは、家にいるときとは別のものを使います。外出中は安全のためガラスは固いです（プールにガラスは持ち込めません！）。また、プラスチック以外の食品保存容器よりも重いです。これらは、外出時に食べ物を持っていくために使用する容器です。
- ジップトップ – 最初はスナックやサンドイッチ用のビニール袋を置き換えるのが大変でしたが、今ではこのシリコンバッグが気に入っています。
- シリコン製折りたたみ式収納容器 – 荷物を軽くしたいときは、BPA フリーの折りたたみ式容器を使うのが好きです。食事が終わったら、容器を分解するだけで、ほとんど場所を取りません。旅行のときはスーツケースに入れて、現地に着いたら自分で食事を作ることもあります。
- ジッパー付きサンドイッチ＆スナックバッグ – 外出先でのドライスナックに最適です。
- ステンレス製魔法瓶 – 外出時に液体を持ち運ぶのにとても便利です。漏れ防止機能があり、常温、冷たい、または熱い食品を新鮮に保つために使用できます。この容器は、蓋に内側の縁がなく、食品が溜まって汚れることがないのが気に入っています。
- U Konserve 調味料収納 – フムスや 自家製ソース 外出時に持っていくのに必要なもの。シリコン製のぴったりフィットする蓋が付いています。
- ランチボット弁当箱 – これらのランチ容器は、外出先でのランチ（またはディナー）に最適です。
パントリー収納
プラスチック以外の食品保存容器が必要になるもう 1 つの場所は、食品庫です。穀物、ナッツ、種子、豆、小麦粉などの乾燥食品はすべて、無毒の保存場所が必要です。
- 密閉蓋付きメイソンジャー – まとめ買いしたものを入れるのに、ロック付きの蓋が付いたガラス製の食品保存容器が気に入っています。
- ジップトップ – 大きめの食品保存バッグは、いっぱいになっても自立するので、乾物を保存するのに最適です。
- 蓋付きガラス瓶 – たくさんのものを保管する必要がある場合は、大きめのサイズがおすすめです。
- ステンレススチール製キャニスターセット – 壊れにくいので最高です！密閉蓋が付いているので、コーヒー豆をこれに保管しています。
- ガラス製スパイスジャー – 乾燥したものを購入する場合 ハーブやスパイス 大量に保存する場合、これらのガラス容器は保存に最適です。竹製の蓋とカスタマイズ可能なラベルが気に入っています。
詳しくはこちらをご覧ください プラスチックを減らす ここのあなたの家で。
プラスチックを使わずに食品を保存するにはどうすればいいですか? プラスチックを使わない食品保存方法として、お気に入りのものは何ですか?
